Svendborg Service & Teltudlejning tilbyder
- i samarbejde med Vester Skerninge Kro, se mere på www.vesterskerningekro.dk/
- alt fra receptioner til firmafester.
NYHED!
Som noget nyt er menu forslagene taget udgangspunkt i de fire årstider, og de dertil tilpasset årstidernes råvare.
Eksempel på vinter menu (december, januar, februar)
Arrangement 1 - Menu
Cremet jordskokkesuppe med chorizo, croutons og purløg.
Kalvebryst i bouillon serveret med rødder og hvide bønner.
Mandeltærte med syltede kirsebær og hvid chokolade-iscreme.
Arrangement 1 - Buffet
Brandade af torsk, grillet peberfrugt og kartoffelchips.
Sprød anderilette med soya, wasabi og glaskål.
-------
Sprængt kalvebryst med frikassé og peberrod.
Canettelår i bouillon og bønner.
Braiserede svinekæber i rødvin og svampe.
Gratineret kartoffelcreme.
Kold salat af rodfrugter i honning og parmesan.
Broccoli med tørrede frugter og nødder samt hø-røget bacon.
Grøn salat med vinaigrette.
-------
Citroncremetærte med merengs.
Arrangement 2 - Gourmet Menu
Vesterhavstorsk gratineret med esdragon på perlebyg-risotto og skorzonerrødder.
Farseret vagtel på rodfrugter i salvie, p. Anna og sherrysauce.
Komposition over chokolade, merengs og citrusfrugter.
Vi skræddersyr arrangementet udfra jeres ønsker
- ligesom vi også leverer telte, personale og drikkevarer etc. -
alt hvad I behøver til jeres fest. Kontakt os for et uforpligtende tilbud.
